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Ce vin a été vieilli dans des fûts de chêne américain chevronnés dans le système traditionnel « Canteiro », dans lequel les fûts ont été progressivement transférés des étages supérieurs du lodge.
Cépages:
Malvasia
Notes de dégustation:
Robe rouge ambrée profonde; relevé, grillé et roussi au nez, vraiment plutôt merveilleux, cela chante dans le verre; douce douceur mielleuse, milieu de bouche super concentré, tellement pur mais aussi complexe avec un arrière-goût grillé-savoureux, riche (100 g/l de sucre résiduel) mais l'acidité qui traverse mène à une finale vibrante. Rien de mielleux là-dedans : une précision et une définition merveilleuses.
Conseils de stocker et servir:
A l'apéritif servir à une température de 10°C. Comme vin de dessert servir à 16ºC.
Pairing alimentaire:
Excellent en digestif, pudding de Noël, foie-gras, chocolat, fruits confits et fromage.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 18,5 points Richard Mayson;
. 18,5 points Vinho Grandes Escolhas;
. 18 points Revista de Vinhos;
. 17 points Jancis Robinson.
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