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Vendimia manual, con selección cualitativa, durante varias semanas según el estado de maduración. Crianza en sistema "Canteiro", en barricas de 650 L (barricas pequeñas) hasta el mes de embotellado. Embotellado en 2023.
Variedades de uva:
Sercial
Notas gustativas:
Oro abierto brillante y cristalino. Nariz intensa de cítricos confitados, compota de cítricos y especias exóticas como el azafrán, con notas de madera seca. Seco, muy fresco y cítrico con un largo final que deja notas de brandy y miel.
Consejos de almacenar y servir:
Como aperitivo servir a una temperatura de 10ºC; como vino de postre servir a 16ºC.
Maridaje:
Excelente como aperitivo, marida bien con ensalada césar, sopas especiadas de proteína, sopa de cebolla.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
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