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Vendimia manual, con selección cualitativa, durante varias semanas según el estado de maduración. Crianza en sistema "Canteiro", en barricas de 650 L (barricas pequeñas) hasta el mes de embotellado. Embotellado en 2022.
Variedades de uva:
Sercial
Notas gustativas:
Color topacio abierto con matiz dorado, cristalino brillante. Nariz característica, con notas de cítricos confitados, frutos secos, notas yodadas y especiadas. Seco, fresco con salinidad, cítrico, postgusto largo.
Consejos de almacenar y servir:
Como aperitivo servir a una temperatura de 10ºC; como vino de postre servir a 16ºC.
Maridaje:
Es excelente como digestivo y va bien con postres y quesos.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
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