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Vindima manual, com seleção qualitativa, durante várias semanas consoante o estado de maturação. Envelhecimento em sistema "Canteiro", em barricas de 650 L (barris pequenos) até ao mês de engarrafamento. Engarrafado em 2023.
Castas:
Sercial
Notas de prova:
Ouro aberto brilhante e cristalino. Aroma intenso de frutas cítricas cristalizadas, compota de frutas cítricas e especiarias exóticas como o açafrão, com notas de madeira seca. Seco, muito fresco e cítrico com um final longo deixando notas de aguardente e mel.
Conselhos de armazenar e servir:
Como aperitivo servir a uma temperatura de 10ºC; como vinho de sobremesa servir a 16ºC.
Emparelhamento com comida:
Excelente como aperitivo, acompanha bem salada caesar, sopas picantes de proteína, sopa de cebola.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
O cliente não revisou até o momento.
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