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Los Oportos Vintage son la quintaesencia del vino de Oporto, producidos ("declarados") solo en años sobresalientes que producen vinos excepcionales. Una rigurosa selección de uva precede a una vinificación encaminada a maximizar la extracción de aromas y color, para obtener vinos densos e intensos en boca. Tras una crianza de dos años en tinos de roble, el coupage Gran Cruz se elabora seleccionando los vinos de ese año con las mejores cualidades organolépticas y con mayor potencial de crianza en botella. Luego, el vino se coloca en una botella oscura con un corcho apropiado para una larga vida.
Variedades de uva:
Old Vines
Notas gustativas:
Este Oporto Vintage está profundamente concentrado con sabores y aromas de ciruelas, arándanos, cerezas negras, vainilla, moca y caramelo. Está muy bien equilibrado por un toque de dulzura en el paladar.
Consejos de almacenar y servir:
Debe abrirse dos horas antes de servir y decantar. Servir entre 17º y 18º C. Conservar la botella de lado, en un lugar fresco, seco y oscuro.
Maridaje:
Los oportos vintage son bebidas para después de las comidas. Tómalos con queso como Stilton o Gorgonzola. Pero también puedes incorporarlos a una comida, combinando por ejemplo un Steak au Poivre con un Vintage joven.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 89 puntos Robert Parker;
. 17,5 puntos Revista de Vinhos.
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