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Los Oportos Vintage provienen de una sola cosecha y tienen características organolépticas excepcionales, mostrando un color rojo oscuro, una gran estructura e intensos aromas y sabores afrutados. Se embotellan dos años después de la vendimia y en la mayoría de los casos pasan muchos años madurando en botella. A través de este proceso de envejecimiento, los Oportos Vintage se mantienen alejados de la influencia de la atmósfera, lo que les hace perder su color muy lentamente y conservar su carácter afrutado típico. Para mantener su riqueza y potencia no se clarifican ni filtran, arrojando gran cantidad de sedimentos a medida que maduran.
Variedades de uva:
Old Vines
Notas gustativas:
Color negro. Ramo de frutas y bayas. Bastante suave con un toque de goma. Sabor a frutas y bayas oscuras. Rico, concentrado con mucho extracto y agarre.
Consejos de almacenar y servir:
Se debe decantar antes de servir. Una vez abierta, una botella Vintage debe beberse el mismo día para mantener intacta su excepcional calidad.
Maridaje:
Los oportos vintage son bebidas para después de las comidas. Tómalos con queso como Stilton o Gorgonzola. Pero también puedes incorporarlos a una comida, combinando por ejemplo un Steak au Poivre con un Vintage joven.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
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