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Le olive vengono raccolte a mano e arrivano al frantoio entro due ore dalla raccolta. Dopo l'estrazione meccanica a freddo, l'olio viene travasato in tini di acciaio inox e lasciato riposare dai 4 ai 6 mesi prima dell'imbottigliamento.
Dichiarazione nutrizionale per 100ml:
Valore Energetico 831 kcal; Lipidi 92,3 g; di cui Saturi 14,6g; Carboidrati 0 g; di cui zuccheri 0g; Proteine 0g; Sale 0 g.
Varietà:
Galega
Note di degustazione:
E' un olio di altissima qualità e purezza, dal colore paglierino dorato e profumi di agrumi e olive mature, mela verde e albicocca. Al palato si percepisce un agrodolce morbido e leggermente piccante nel finale.
Consigli di conservare:
Questo è un prodotto completamente naturale; a basse temperature possono verificarsi precipitazioni. Ciò non pregiudica la qualità del prodotto. L'olio d'oliva deve essere conservato lontano dalla luce diretta e dal calore.
Servizio perfetto:
È un olio d'oliva versatile che si abbina molto bene a piatti dalle insalate al pesce baccalà e cibi più elaborati.
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