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Raccolta manuale, pressatura pneumatica delle uve intere. Decantazione a freddo del mosto per 24 ore. Fermentazione a temperatura controllata (10-15ºC) per 12-15 giorni. Stage sulle fecce fini per 3 mesi in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.
Vitigni:
Loureiro,Alvarinho,Avesso
Note di degustazione:
Di colore chiaro con toni verdi, presenta un aroma esuberante, fresco e leggero, dominato da agrumi e aromi tropicali. In bocca è dominato dalla sua acidità con buon volume, ha un finale persistente e rinfrescante.
Consigli di conservare e servire:
Bottiglia distesa, in un luogo a temperatura costante al riparo dalla luce diretta. Servire ad una temperatura compresa tra 18º C. e 10º C.
Abbinamenti:
Insalate, pesce e frutti di mare, o anche servito come aperitivo.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 90 punti Wine & Spirits Magazine;
. 87 punti Revista de Vinhos;
. 16,5 punti Vinho Grandes Escolhas;
. Top 100 Best Buy 2020 in Wine Enthusiast Magazine.
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