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Vinificazione:
Il Passadouro White proviene da un vigneto vicino al villaggio di Murça, a un'altitudine di 500 metri. L'alta quota, il clima fresco e il terreno scistoso e granitico offrono le condizioni ideali per la coltivazione dell'uva bianca. Il vino è una miscela di Viosinho, Rabigato e Códega do Larinho con un'età media della vite di 30 anni. La fermentazione è condotta in serbatoi di acciaio inox per 15 giorni a basse temperature, che preservano i freschi sapori dell'uva. I successivi cinque mesi di contatto con le fecce aggiungono abbastanza consistenza per creare un vino perfettamente equilibrato.
Vitigni:
Viosinho,Rabigato,Códega do Larinho,Gouveio
Note di degustazione:
Di colore oro pallido, questo vino fresco e profumato regala note di agrumi, asparagi e un'intensa mineralità. Corpo leggero e ottima acidità.
Consigli di conservare e servire:
Si apprezza al meglio a temperature di 8-10ºC.
Abbinamenti:
Ottimo come aperitivo, ma si sposa bene anche con carni bianche e pesce alla griglia.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 90 punti Robert Parker;
. 88 punti Revista de Vinhos;
. 16,5 punti Vinho Grandes Escolhas.
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