Dettagli del prodotto
Nato da uve raccolte manualmente, 100% Encruzado. L'avvio della fermentazione con contatto con le bucce avviene in concia, in vasche di cemento con lieviti indigeni. La pigiatura avviene attraverso la fermentazione del mosto che passa ad est di botti di rovere (1/3 botti nuove, 2/3 botti usate), che termina la fermentazione e compie la fase di nove mesi (3 mesi di bâtonnage).
Vitigni:
Encruzado
Note di degustazione:
È un vino potente, complesso, davvero interessante, deciso al naso e al palato. Ha un bordo resinoso (molto Dão), caratteri di rovere dolce (torrone), caratteri di nocciola e sapidi fecce che completano il suo palato morbido, limpido e minerale. Molto buona.
Consigli di conservare e servire:
Conservazione Sdraiati ad una temperatura di 15°C. Servire ad una temperatura di 10-12°C.
Abbinamenti:
Piatti strutturati di pesce e formaggi.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 94 punti Revista de Vinhos;
. 93 punti Robert Parker;
. 18,5 punti Vinho Grandes Escolhas;
. Il Premio Scelta della Stampa 2023.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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