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Consiglio del giorno: Colheitas Kopke, la più antica enoteca di Porto
Publié : 06/04/2023 - Catégories : House of Port
Anche prima che la regione del Douro fosse delimitata, Kopke esisteva già. Fondata nel 1638, la più antica casa vinicola di Porto si è costruita una reputazione immacolata, basata su principi di alta qualità. Leader nella produzione di vini Porto Colheita, compresi i bianchi, Kopke ha un portafoglio invidiabile di Porto di categoria speciale.
Per lo stesso motivo, il nostro suggerimento oggi va all'incredibile portfolio di Kopke Colheitas, che inizia nel lontano 1934 e si estende al più recente 2013, con diverse opzioni di Tawny e White Colheitas.
Se ancora non hai dimestichezza con le categorie di Porto, ti lasciamo con una breve spiegazione. I porti Colheita provengono da un solo anno di alta qualità, dovendo trascorrere almeno sette anni in legno. Di norma vengono imbottigliati solo immediatamente prima della vendita, cosa che può accadere molto dopo il settimo anno. Per questo motivo i Colheitas rimangono in legno per lungo tempo, e con il tempo acquisiscono un colore mogano, oltre a un bouquet fine e complesso, note di noci e nocciole e una consistenza setosa.
Perfetto per segnare date speciali e per offrire. Che anno sceglierai?
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