Fonseca Guimaraens Vintage Porto 2015
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Fonseca Guimaraens Vintage Porto 2015
95 pts Robert Parker - Couleur pourpre opaque, presque noire, avec une auréole pourpre très étroite. Nez classique, à l'arôme intense, presque enivrant, de fruits sauvages. Le fruité est puissant mais à la fois très fin et complexe. Les arômes denses de mûre et de cassis constituent les notes de base des parfums mentholés et balsamiques des herbes aromatiques et du caractère résineux de l'esteva. Des notes discrètes de bois exotique, de réglisse et de poivre noir ajoutent une dimension supplémentaire à la complexité. La bouche est construite autour d'un noyau dense de fruits noirs et les tanins, avec leur tissage dense et fermé, fournissent structure et volume à la fois. Les arômes de framboise et de prune ajoutent de la fraîcheur et de la légèreté à la finale longue et luxuriante.
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Quantité
Em Stock
Type
Vintage Porto
Région
Port wine
Variétés
Old Vines
Millésime
2015
Taille
750 ml
Volume
20%
Vigneron
David Guimaraens

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Dernière fois que ce produit a été ajouté à un panier: 20/09/2020

Vinification:
Le Vintage Port est un vin issu d'une vendange unique d'une qualité exceptionnelle. Le vin doit être mis en bouteille entre la deuxième et la troisième année et mûri désormais en bouteille.

Cépages:
Old Vines

Notes de dégustation:
Couleur pourpre opaque, presque noire, avec une auréole pourpre très étroite. Nez classique, à l'arôme intense, presque enivrant, de fruits sauvages. Le fruité est puissant mais à la fois très fin et complexe. Les arômes denses de mûre et de cassis constituent les notes de base des parfums mentholés et balsamiques des herbes aromatiques et du caractère résineux de l'esteva. Des notes discrètes de bois exotique, de réglisse et de poivre noir ajoutent une dimension supplémentaire à la complexité. La bouche est construite autour d'un noyau dense de fruits noirs et les tanins, avec leur tissage dense et fermé, fournissent structure et volume à la fois. Les arômes de framboise et de prune ajoutent de la fraîcheur et de la légèreté à la finale longue et luxuriante.

Conseils de stocker et servir:
Devrait être ouvert deux heures avant de servir et décanté. Servir entre 17º et 18º C. Conservez la bouteille sur le côté, dans un endroit frais, sec et sombre.

Pairing alimentaire:
Les Vintage Ports sont des boissons après les repas. Prenez-les avec du fromage comme le Stilton ou le Gorgonzola. Mais vous pouvez également les incorporer dans un repas, en combinant par exemple un Steak au Poivre avec un jeune cru.

Critiques et prix:
. 95 points Robert Parker;
. 93 points Wine Spectator Magazine;
. 18,5 points Revista de Vinhos;
. 18 points Vinho Grandes Escolhas.

HTG0154
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Fonseca Guimaraens Vintage Porto 2015

95 pts Robert Parker - Couleur pourpre opaque, presque noire, avec une auréole pourpre très étroite. Nez classique, à l'arôme intense, presque enivrant, de fruits sauvages. Le fruité est puissant mais à la fois très fin et complexe. Les arômes denses de mûre et de cassis constituent les notes de base des parfums mentholés et balsamiques des herbes aromatiques et du caractère résineux de l'esteva. Des notes discrètes de bois exotique, de réglisse et de poivre noir ajoutent une dimension supplémentaire à la complexité. La bouche est construite autour d'un noyau dense de fruits noirs et les tanins, avec leur tissage dense et fermé, fournissent structure et volume à la fois. Les arômes de framboise et de prune ajoutent de la fraîcheur et de la légèreté à la finale longue et luxuriante.
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