Détails du produit
Les raisins ont fermenté avec leurs rafles dans des cuves en acier inoxydable équipées de systèmes de foulage robotisés, reproduisant l'extraction efficace du foulage traditionnel aux pieds. La fermentation s'est déroulée à une température contrôlée entre 28 et 30 °C. Un élevage attentif de 20 mois a ensuite eu lieu dans les caves de la Quinta, dans la vallée du Douro. Pour obtenir toute la complexité et le bouquet caractéristique d'un Porto Vintage, il est recommandé de laisser vieillir le vin en bouteille pendant 8 à 15 ans, lui permettant ainsi d'évoluer et de développer les caractéristiques propres aux grands Portos Vintage.
Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Sousão
Notes de dégustation:
Ce Porto millésime 2024 de Quinta da Romaneira présente le profil classique du domaine : frais, précis et élégant, avec un fruit intense, des tanins fermes, une belle acidité naturelle et une expression affirmée de son terroir. D’une robe pourpre profonde, le vin s’ouvre sur un nez très aromatique et pur, aux notes de violette, de ciste et d’herbes sauvages, suivies de mûre, de cerise noire, de cassis et de prune. De subtiles notes épicées ajoutent de la complexité et renforcent son caractère distinctif. En bouche, il allie profondeur et fraîcheur, avec des tanins fins et une excellente structure. Le fruit est expressif, mais le vin reste précis et équilibré, offrant une finale longue, fruitée et persistante, avec un grand potentiel de garde.
Conseils de stocker et servir:
Ouvrir la bouteille deux heures avant de servir et la carafer. Servir entre 15 et 17 °C. Conserver la bouteille à l'horizontale dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
Pairing alimentaire:
Accompagnez-le de fromages comme le Stilton ou le Gorgonzola, ou de desserts aux fruits rouges ou au chocolat noir. Il est également délicieux nature.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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