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Vinification:
Les raisins (dont 50% avec des rafles) ont été fermentés pendant 4 jours dans des 'lagares' avec des foulages périodiques. 60% de vieilles vignes mixtes (provenant d'un vignoble sous contrôle de Quinta do Vallado sur la vallée du Rio Torto) et 40% Touriga Nacional de Quinta do Vallado. Le vin a vieilli pendant 20 mois en cuves inox.
Cépages:
Touriga Nacional,Old Vines
Notes de dégustation:
Nez profond et puissant aux arômes intenses de fruits noirs. Corsé avec des tanins mûrs et souples. Excellente structure et complexité avec une très longue finale.
Conseils de stocker et servir:
Température de service de 15°C à 16°C.
Pairing alimentaire:
Il peut être apprécié à l'apéritif ou en toute autre occasion. Accompagnement idéal de noix, fromages ou desserts.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 91 points Wine Spectator Magazine;
. 89 points Stephen Tanzer;
. 87 points Wine Enthusiast Magazine;
. 16,5 points Revista de Vinhos.
16,5 points - Quinta do Vallado Vintage Adelaide Port 2009
Set very "bold", so much focus, black fruit, floral, chemical and smoked notes. In mouth no show the 15% but the wine has weight, density, and tannin, clearly to store in the basement.
87 points - Quinta do Vallado Vintage Adelaide Port 2009
Floral aromas offer an enticing entry to this soft wine that has the weight of a table wine. Its flavor of juicy blackberry precedes a fragrant, open finish.
91 points - Quinta do Vallado Vintage Adelaide Port 2009
This medium-sweet Port offers a silky mouthfeel, featuring a pretty mix of damson plum and raspberry flavors that show hints of cinnamon. Chocolate and spiced cherry notes mark the supple finish, joined by hints of cream. Best from 2016 through 2030. 783 cases made.
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