Détails du produit
Les raisins, cueillis à la main au stade optimal de maturation, ont été entièrement égrappés et légèrement foulés dans un pressoir pneumatique. Le moût, décanté naturellement, a fermenté dans des fûts de chêne français de quatre tonnelleries différentes, et a été soumis à un léger batonnage sur lies qui lui a conféré une complexité et une douceur accrues. Il a mûri pendant 6 mois supplémentaires dans les barriques neuves de chêne français dans lesquelles il a fermenté, après quoi il a été filtré et mis en bouteille.
Cépages:
Encruzado
Notes de dégustation:
Il a un corps et une acidité fins, avec un potentiel de vieillissement unique. D'une robe jaune paille, ce vin présente un bouquet raffiné et subtil, où prédominent les fruits blancs, les notes florales et les notes boisées parfaitement intégrées du passage en barrique. En bouche, il a une attaque vive, une belle acidité, un corps plein et la composante minérale distinctive si typique de la variété Encruzado, ainsi qu'une excellente harmonie et une finale longue et bien équilibrée.
Conseils de stocker et servir:
Ce vin a un long potentiel de garde en bouteille (5-10 ans), à condition que celle-ci soit conservée horizontalement dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière. Servir entre 10°C et 12°C. Une fois ouvert, il doit être bu immédiatement, bien qu'il puisse être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, bien bouché, de préférence sous vide.
Pairing alimentaire:
Idéal seul ou avec des plats de poissons et de fruits de mer, des salades de plats principaux, des viandes blanches, du gibier et de la volaille, ainsi que certains fromages.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 92 points Revista de Vinhos;
. 88 points Wine Spectator Magazine;
. 17,5 points Vinho Grandes Escolhas;
. Médaille de Bronze Decanter World Wine Awards 2015 (Autres millésimes);
. Médaille d'Argent International Wine & Spirit Competition 2014 (Autres millésimes);
. Médaille de Bronze International Wine Challenge 2014 (Autres millésimes);
. Médaille d'Argent Concours Mondial de Bruxelles 2013 (Autres millésimes);
. Médaille de Bronze International Wine Challenge 2013 (Autres millésimes).
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
2020 Encruzado opened to to spicy turkey and grtinated potatoes
expand_moreThe wine suited perfectly to this complexity of tastes in Norway. This was a experiment with this wine and this food and it was a perfect result of portuguese wine an norwegian made home food. We love poruguis white vines although very few at our Vinmonopol. Petter Lund +47 46810061