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Vendanges manuelles. Fermentation sans éraflage en cuves inox à température contrôlée suivie d'une longue macération. Une partie du vin a été mise en scène en fûts de chêne français pendant 8 mois.
Cépages:
Touriga Nacional,Jaen,Alfocheiro,Baga,Rufete,Camarate,Trincadeira,Tinta Roriz,Tinta Carvalha
Notes de dégustation:
Arômes de forêt et d'aiguille de pin. Un véritable mélange de la région du Dão.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température de 16-18°C.
Pairing alimentaire:
Parfait avec les viandes au four ou grillées et les fromages forts.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 89 points Revista de Vinhos;
. 16,5 points Vinho Grandes Escolhas;
. Médaille de Bronze Decanter World Wine Awards 2017.
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