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Les raisins sont cueillis à la main et immédiatement amenés à la cave où ils subissent une sélection manuelle, un égrappage et un foulage. Fermentation en Fermenteurs Ganimede. Fermentation malolactique et élevage en barriques neuves de chêne français pendant 11 mois.
Cépages:
Touriga Nacional
Notes de dégustation:
C'est un vin très puissant avec une grande personnalité. Avec une bonne acidité, des tanins puissants, un excellent volume et une finale longue et séduisante. Un classique.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température de 16-18°C.
Pairing alimentaire:
Servir avec des viandes grillées ou rôties; boeuf, porc et agneau.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 90 points Robert Parker;
. 18,5 points Vinho Grandes Escolhas;
. 18 points Revista de Vinhos.
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