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El vino Sweet Pereira D'Oliveira Madeira de 15 años es una mezcla de Tinta Negra Mole y Variedades de Uva Sercial. La relación es de aproximadamente 9 a 1 de Tinta Negra Mole sobre el Sercial o varietal similar utilizado.
Variedades de uva:
Tinta Negra,Sercial
Notas gustativas:
Un color ámbar claro con un encantador ramo fragante de almendras, tierra húmeda, dulce de azúcar y piel de lima. Lo que es más sorprendente, sabiendo lo difícil que es producir un vino de Madeira más joven, seco y con sustancia, es en primer lugar la sequedad, pero en segundo lugar el sabor bastante complejo. La acidez también está ahí y la elección del Mole Tinta Negra se revela con un sabor más redondo que el que da Sercial a esta edad.
Consejos de almacenar y servir:
Este vino fue envejecido naturalmente en barricas y embotellado en su estado más puro. Para mostrarlo en su mejor momento servir entre 13ºC y 14ºC. Debe mantenerse en un lugar fresco y seco. Este vino fue filtrado y no requiere decantación. Se embotelló listo para beber y se mantendrá bien varios meses después de abrirlo.
Maridaje:
Excelente como digestivo, budín de Navidad, Foie-gras, chocolate, frutas confitadas y queso.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 88 puntos CellarTracker;
. 16 puntos Jancis Robinson.
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