Dettagli del prodotto
Dopo il ricevimento in cantina, le uve vengono diraspate e immediatamente raffreddate. Pressatura soffice a basse temperature, seguita da decantazione statica a freddo per 3 giorni, con lievitazione delle fecce nelle prime 24 ore. Fermentazione a temperatura controllata di 14-15ºC. Dopo la fermentazione alcolica, il vino affina per 6 mesi sui propri lieviti con frequenti bâtonnage. Parte del blend invecchiato in botti usate di rovere francese.
Vitigni:
Loureiro
Note di degustazione:
Colore agrumato chiaro. Aroma molto esuberante con note di frutta tropicale, in particolare frutto della passione. Al palato è fresco e vibrante, dove spiccano le note del frutto della passione in armonia con quelle agrumate di pompelmo e limone. L'acidità è molto ben bilanciata dall'affinamento in legno, che gli conferisce complessità e una certa cremosità. Retrogusto lungo e molto persistente.
Consigli di conservare e servire:
Bottiglia in posizione orizzontale. Pronto da bere giovane, raggiunge la pienezza 2-3 anni dopo la vendemmia e può continuare ad evolversi positivamente per alcuni anni. Temperatura di servizio consigliata: da 10ºC a 12ºC. Consumare entro 24 ore dall'apertura.
Abbinamenti:
Il profilo di questo vino lo rende ideale per accompagnare frutti di mare, pesce alla griglia, insalate elaborate o semplicemente da gustare al bicchiere.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 90 punti Revista de Vinhos;
. 18 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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