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redditi estremamente bassi delle uve fanno sì che l'attenzione sia tenuta sulla qualità della materia prima. A un mese dalla vendemmia viene effettuata un'accurata cernita delle uve a cui segue la calpestio nelle macine in pietra. Le condizioni vendemmiali sono state ideali per produrre vini di grande concentrazione ed equilibrio, con una notevole acidità. L'affinamento in tini di legno consente la piena conservazione del corpo e del naso vigoroso del vino, mantenendo l'eccellenza e la grandezza delle caratteristiche naturali della qualità delle uve.
Vitigni:
Tinta Roriz,Touriga Franca
Note di degustazione:
Inky scuro e profondo. Al naso è fresco e giovane. Ottime note vegetali e floreali, boisé, confettura di frutti neri, note balsamiche e speziate, complete di tanto di matita (grafite). In bocca davvero, ricco, denso e generoso, ma elegante. Salta confetture di frutti rossi e neri, balsamiche e leggermente speziate. Termina con una vivace acidità e tannini vibranti.
Consigli di conservare e servire:
Va servito ad una temperatura di 13-15°C.
Abbinamenti:
Si abbina molto bene ai formaggi, ai dolci al cioccolato e ai frutti di bosco.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 16,5 punti Revista de Vinhos.
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