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Le giornate si accorciano, le temperature si fanno più miti e, a poco a poco, i sapori dell’autunno tornano sulle nostre tavole. È una stagione di transizione che ci invita anche a scoprire vini [...]
Poche combinazioni sono così semplici eppure irresistibili come quella tra formaggio e marmellata. Il contrasto tra il sapore salato e il carattere cremoso o intenso del formaggio e la dolcezza [...]
Alcuni vini conquistano per la loro giovinezza, il frutto vivace e la freschezza. Altri rivelano il loro vero carattere con il passare del tempo. Le annate vecchie raccontano una storia [...]
In un mondo in cui è sempre più comune trovare vini identificati da un’unica varietà di uva o da miscele accuratamente definite in cantina, le miscele di campo raccontano una storia diversa, prof [...]
C’è sempre qualcosa di nuovo da scoprire nel mondo dei vini e delle bevande portoghesi. Nuovi produttori, regioni diverse e progetti che coniugano tradizione e innovazione continuano a mettere in [...]
La Journée du vin de Porto a été célébrée hier, mais une occasion aussi spéciale ne doit pas nécessairement se limiter à une seule journée. Le vin de Porto est l’un des plus grands symboles du Po [...]
Oggi celebriamo la Giornata internazionale del vino Porto, un’occasione speciale per rendere omaggio a uno dei vini più emblematici del Portogallo e a un vero punto di riferimento nel mondo dei v [...]
L’estate sta volgendo al termine, ma ciò non significa che sia giunto il momento di mettere da parte i vini bianchi. Ben oltre le giornate calde e i pranzi in riva al mare, i vini bianchi po [...]
Alcuni momenti meritano un brindisi, anche quando non c’è un’occasione speciale in calendario. Una cena informale, un incontro tra amici, un tardo pomeriggio o semplicemente la voglia di rendere [...]
Delicato, puro e naturalmente ricco di sapore, il Fiore di sale marino è uno dei grandi tesori della gastronomia portoghese. Raccolto con cura dalla superficie delle saline, dove i cristalli [...]
Oggi celebriamo uno dei vitigni più conosciuti e apprezzati al mondo: il Cabernet Sauvignon. Originario di Bordeaux, questo vitigno ha conquistato enologi e appassionati di vino in quasi tutti i [...]
Il Portogallo è un vero e proprio scrigno di diversità enologica, con centinaia di vitigni autoctoni e una lunga tradizione nell’arte di assemblarli. Questa straordinaria ricchezza ci permette di [...]
