In un mondo in cui è sempre più comune trovare vini identificati da un’unica varietà di uva o da miscele accuratamente definite in cantina, le miscele di campo raccontano una storia diversa, profondamente radicata nella tradizione enologica portoghese.
In una miscela di campo, diverse varietà di uva crescono fianco a fianco nello stesso vigneto, spesso senza essere rigorosamente separate. I vitigni rossi e, talvolta, anche quelli bianchi possono condividere lo stesso appezzamento, in particolare nei vecchi vigneti piantati diversi decenni fa. Le uve vengono generalmente raccolte insieme e vinificate nel loro insieme, creando un vino che è, soprattutto, espressione di quel particolare vigneto e di quel luogo.
Questa pratica ha radici antiche. In molti vigneti tradizionali portoghesi, piantare diversi vitigni nello stesso appezzamento aiutava i viticoltori a far fronte alle differenze di maturazione, resa e condizioni di ciascuna annata. Mentre una varietà poteva avere difficoltà in una determinata annata, un’altra poteva adattarsi meglio, contribuendo a un equilibrio naturale nel vigneto e, in ultima analisi, nel vino.
Il risultato sono spesso vini di notevole complessità, in cui può risultare difficile, e non sempre importante, identificare il contributo individuale di ciascuna varietà di uva. Fruttato, acidità, struttura, aromi e consistenza emergono dalla combinazione di diverse varietà e dal modo in cui tutte esprimono lo stesso terroir.
In Portogallo, questa tradizione rimane particolarmente forte nelle regioni con un importante patrimonio di vecchi vigneti, come il Douro, il Dão e alcune zone della Beira Interior, dove antichi appezzamenti possono ospitare decine di vitigni diversi.
Più che semplici assemblaggi, questi vini sono un ritratto del vigneto in cui sono nati. Scoprite la nostra selezione di field blend portoghesi e assaporate vini in cui molti vitigni si uniscono per raccontare un’unica storia.
