Dettagli del prodotto
Vinificazione:
Uva raccolta a mano in piccole cassette e trasportata in cantina dove è stata pigiata delicatamente. Macerazione a freddo per 3 giorni e fermentazione spontanea con controllo della temperatura per non superare i 30ºC. 1 “Delestage” giornaliero e 2 rimontaggi manuali con aria per una migliore fissazione del colore e integrazione degli aromi. Macerazione per 23 giorni. Fermentazione malolattica e affinamento per 24 mesi in botti nuove di rovere francese premium da 225 litri.
Vitigni:
Traditional grape varieties
Note di degustazione:
Vino dal colore rubino concentrato, con un profumo complesso e intenso che mostra il bouquet dell'affinamento in bottiglia e con note molto presenti di frutta nera, spezie, leggera tostatura e balsamico. In bocca è un vino che si riempie a strati, con tannini fini molto presenti e con un finale fresco e persistente.
Consigli di conservare e servire:
Tenere la bottiglia in posizione orizzontale al riparo dalla luce diretta. Servire tra 17º e 18º.
Abbinamenti:
Si abbina bene a piatti di selvaggina.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 94 punti Revista de Vinhos.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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