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Le vin est fermenté dans un moulin à pierre avec contrôle des températures. La fermentation malolactique a lieu en fûts de chêne français. Passe un an en fûts de chêne français puis un an en bouteille.
Cépages:
Castelão
Notes de dégustation:
Couleur grenade chargée de merveilleux avec un arôme intense et complexe, fruité, une excellente combinaison de saveurs naturelles caractéristiques de Castelão. En bouche est frais, profond et avec un grand volume en bouche. Long et aromatique.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température de 16-18°C.
Pairing alimentaire:
Se marie bien avec les viandes grillées et les ragoûts.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 94 points Robert Parker;
. 90 points Revista de Vinhos;
. 17,5 points Vinho Grandes Escolhas.
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