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Vinification:
Le Porto Vintage est un vin d'une seule récolte d'une qualité exceptionnelle. Le vin doit être mis en bouteille entre la deuxième et la troisième année d'âge, vieillissant désormais en bouteille.
Cépages:
Tinta Roriz,Touriga Franca,Touriga Nacional
Notes de dégustation:
Centre de couleur pourpre opaque, avec une auréole magenta vif. Le nez montre les arômes caractéristiques de baies mûres et de compote des Vintages de Quinta da Roêda, qui se combinent avec des touches exotiques de fruits tropicaux et des arômes subtils d'herbes aromatiques. Les notes de réglisse, de chocolat noir et d'épices renforcent son caractère opulent. En bouche, il est doux, onctueux et riche, avec la saveur de la compote de fruits sauvages. La texture soyeuse du vin est soutenue par des tanins parfaitement intégrés qui se dégagent en finale, lui conférant une force et une vigueur séduisantes. Avec un nez fin et séduisant, une caractéristique commune aux Vins de Porto Vintage de 2015, il continuera à gagner en élégance et en complexité au cours des trois prochaines décennies.
Conseils de stocker et servir:
Doit être ouvert deux heures avant de servir et décanté. Servir entre 17º et 18º C. Conserver la bouteille sur le côté, dans un endroit frais, sec et sombre.
Pairing alimentaire:
Les Portos Vintage sont des boissons après le repas. Prenez-les avec du fromage comme Stilton ou Gorgonzola. Mais vous pouvez aussi les incorporer à un repas, en associant par exemple un Steak au Poivre à un jeune Vintage.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 93 points Revista de Vinhos;
. 92 points Robert Parker;
. 92 points Wine Spectator Magazine;
. 18 points Vinho Grandes Escolhas.
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