Détails du produit
Vinification:
Les raisins d'une seule récolte sont vendangés à la main dans de petites caisses de transport et vinifiés selon la méthode traditionnelle du Porto. Après un égrappage partiel, les raisins sont foulés aux pieds dans des lagares en pierre. La fermentation du moût se déroule à température contrôlée et est interrompue par l'ajout d'eau-de-vie. Ce vin, tel qu'il est produit, possède un excellent potentiel de garde. Mise en bouteille en 2026.
Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz
Notes de dégustation:
Robe d'un violet profond et intense. Nez floral aux notes de fruits rouges et noirs éclatants, de violette et d'herbes aromatiques. Bouche concentrée et fraîche, aux tanins soyeux qui révèlent toute son élégance. L'acidité, parfaitement intégrée, lui confère un caractère moderne et séduisant, tout en préservant le pedigree et l'essence d'un grand millésime.
Conseils de stocker et servir:
Vin non filtré ; une fois ouvert, il est conseillé de le consommer le jour même d’un grand vin de garde. Sa température de service idéale se situe entre 16 et 18 °C. La bouteille doit être conservée couchée, à température constante et à l’abri de la lumière. En cas de formation de dépôt, il est recommandé de l’ouvrir avec précaution et de la carafer avant de servir. Conservé dans des conditions optimales, ce vin peut se garder plus de 30 ans en bouteille.
Pairing alimentaire:
Il se marie à merveille avec des fromages à pâte persillée comme le Stilton, le Roquefort, le Bleu danois et le Serra da Estrela, entre autres. Il peut également accompagner des desserts aux fruits et au chocolat, ou encore un bon cigare.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit peut inclure une boîte extérieure en bois ou en carton. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l'emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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