Détails du produit
L'année 2024 a marqué le retour de vendanges « à l'ancienne » dans le Douro, grâce à des conditions climatiques modérées durant les cycles végétatif et de croissance, permettant une maturation progressive et équilibrée, ainsi qu'un rapport idéal entre sucres, acidité et teneur en composés phénoliques. Les cépages Touriga Nacional et Touriga Franca se sont particulièrement distingués en 2024, avec un degré Baumé idéal, entre 13 et 14°. Le Touriga Nacional lagar a enregistré un impressionnant 13,9°, malgré des rendements de seulement 500 g par pied – preuve d'une concentration extraordinaire.
Cépages:
Field Blend
Notes de dégustation:
Robe bleu indigo profond, presque noir. Arômes exubérants de mangue et de fruit de la passion, signature des Portos Vintage de The Stone Terraces. Le parfum révèle également des notes de fleur d'oranger et de subtiles touches de menthe et d'eucalyptus, caractéristiques de son origine Malvedos. En bouche, il est ample, somptueux et irrésistiblement séduisant, avec une complexité aromatique qui dévoile des notes de fruits des bois, des tanins fins et de thé noir. Sa structure large et enveloppante révèle une pureté de fruit, des tanins luxueux et une acidité vive.
Conseils de stocker et servir:
Conserver la bouteille à l'horizontale. Décanter pour filtrer le dépôt naturel avant de servir. À consommer dans les 2 à 3 jours suivant l'ouverture.
Pairing alimentaire:
Les Portos millésimés se dégustent après le repas. Ils s'accordent avec des fromages comme le Stilton ou le Gorgonzola. Mais on peut aussi les intégrer à un plat, par exemple en associant un steak au poivre à un jeune Porto millésimé.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 20 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
La photo présentée est une copie de l'une des bouteilles dont nous disposons pour la livraison. Gardez à l’esprit que plus le vin est vieux, plus la bouteille risque de présenter des saletés externes ou des étiquettes légèrement endommagées. Cela ne signifie cependant pas que le vin n'est pas en état d'être consommé.
Les vins de notre zone de rareté sont stockés et climatisés de la manière la plus correcte afin que le vin vieillisse correctement en bouteille, mais au fil du temps, le vin évolue et change ses caractéristiques.
Nous vous recommandons de retirer délicatement le bouchon et de laisser le vin s'aérer quelques temps afin de libérer ses arômes naturels. Évitez de décanter car cela peut être une opération très agressive pour les vins vieux.
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