Détails du produit
La date de vendange de chaque parcelle est déterminée en fonction de la maturité idéale des raisins. La vinification est réalisée dans des pressoirs en granit avec foulage au pied. La fermentation se déroule à température contrôlée et avec une macération minutieuse. Une fermentation séparée de chaque cépage et de chaque lot est effectuée avant l'élevage et la préparation à la mise en bouteille. L'élevage de 12 mois se déroule en fûts de chêne français pour les vieilles vignes et le Touriga Nacional. Le reste du vin est conservé en cuve inox.
Cépages:
Old Vines,Touriga Nacional,Tinta Roriz,Touriga Franca,Sousão
Notes de dégustation:
Robe rouge vif. Au nez, ce vin présente des arômes de fruits mûrs, comme les baies sauvages, la mûre et la framboise, complétés par des notes florales comme la violette, une légère touche poivrée et des notes balsamiques. On y retrouve des notes sucrées issues de l'élevage en fût et de belles notes végétales. Ce vin se caractérise par un bon volume et une belle persistance en bouche, avec des tanins bien intégrés, toujours vifs, et une finale fraîche et équilibrée. Après dégustation, les arômes évoquent des notes fruitées et grillées.
Conseils de stocker et servir:
Conserver la bouteille couchée à une température de 15 °C. Servir entre 16 et 18 °C.
Pairing alimentaire:
Plats de viandes rôties, gibiers, fromages affinés et saucisses.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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