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Los vinos de Senhora da Ribeira son algunos de los mejores del Duero y complementan a los de Bomfim en la composición de los clásicos Oportos Vintage de Dow. Este último estaría incompleto si uno de los dos estuviera ausente. La alta proporción de viñas viejas de la quinta (el 45% tiene más de 25 años) es de vital importancia. Las viñas viejas son de muy bajo rendimiento, produciendo en promedio menos de 1 kg de uva cada una, dando mostos intensos y concentrados, ideales para el Oporto Vintage clásico.
Variedades de uva:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Sousão,Old Vines
Notas gustativas:
El Dow's Quinta da Senhora da Ribeira Porto Vintage 2015 es el resultado de una fermentación conjunta de Touriga Franca y Sousão, a la que se unió un "lagar" de Touriga Nacional y también de Sousão. Presenta una estructura portentosa, siendo todavía muy austero y revelando un largo final.
Consejos de almacenar y servir:
Debe abrirse dos horas antes de servir y decantar. Servir entre 17º y 18º C. Conservar la botella de lado, en un lugar fresco, seco y oscuro.
Maridaje:
Los oportos vintage son bebidas para después de las comidas. Tómalos con queso como Stilton o Gorgonzola. Pero también puedes incorporarlos a una comida, combinando por ejemplo un Steak au Poivre con un Vintage joven.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
Comentarios y premios:
. 93 puntos Robert Parker;
. 93 puntos Wine Spectator Magazine;
. 18 puntos Revista de Vinhos;
. 18 puntos Vinho Grandes Escolhas.
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