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Gemelos NiePOoRTland: Ruby Dum y Tawny Dee. Hermanos idénticos nacidos en DOURO. Con el tiempo, Ruby Dum conserva su carácter joven y fuerte, dominado por las cerezas rojas y las ciruelas con gran frescura gracias a la crianza en grandes tinos de madera en las frescas bodegas de Vila Nova de Gaia. Con el tiempo, Tawny Dee adquiere gran sabiduría y sutileza a través del envejecimiento en pequeñas barricas de roble antiguo que exhiben discretos caracteres de frutas de hueso secas. Vinificación: El vino procede de viejos viñedos de bajo rendimiento en la región de Cima Corgo del valle del Duero. La uva es mayoritariamente pisada en Lagares, antes de la crianza en grandes tinas de madera en nuestros lodges de Gaia y embotellada con una edad media de 3 años.
Variedades de uva:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinto Cão,Tinta Francisca,Tinta Amarela,Sousão,Tinta Roriz
Notas gustativas:
De color rojo oscuro con un aroma fresco y vibrante de frutos negros que se prolonga en el paladar junto con un carácter casi mineral, un vino joven con buen extracto y gran equilibrio, que ofrece una excelente "bebibilidad". Listo para beber ahora después de una comida solo o con quesos tiernos.
Consejos de almacenar y servir:
Se recomienda servir a una temperatura de 16 a 18ºC.
Maridaje:
Sugerencias de postres dulces: Postres de chocolate, especialmente chocolate negro. Sugerencias de queso: Cheddar, gouda, brie.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
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