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Vinificación:
La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con 1 día de maceración prefermentativa y 2 días de fermentación. El mosto de la uva no se despalilla.
Variedades de uva:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Barroca,Tinto Cão
Notas gustativas:
El Oporto Rubí Fino de Maynard ha sido envejecido durante 3 años en una combinación de grandes tinas de madera y acero inoxidable, para preservar la frescura y el estilo completo del Oporto mientras madura. La mezcla final se clarifica y se trata en frío antes del embotellado, lo que permite mantener la estabilidad y el brillo del vino en la botella. Vino con frutas frescas y suaves y una rica textura a ciruela.
Consejos de almacenar y servir:
La botella debe estar en posición vertical, a una temperatura constante y alejada de la luz directa intensa. Después de abierto, consumir preferentemente en 18 a 20 semanas. El vino de Oporto es un vino natural, por lo que puede formar algún sedimento natural con el tiempo. Verterlo con cuidado, para que no se enturbie. Debe servirse a una temperatura entre 10º y 12º C.
Maridaje:
Combina bien con quesos suaves, postres de chocolate y tartas de frutas.
Alérgenos:
Contiene sulfitos.
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