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Os vinhos Madeira mais jovens, produzidos pela Justino's e vendidos sem indicação de idade, são produzidos a partir de várias castas tintas locais, com predominância da Tinta Negra. São uma mistura de diferentes vinhos, todos envelhecidos em barricas de carvalho por pelo menos 2 anos antes de serem engarrafados. São classificados genericamente de acordo com o grau de doçura do vinho e comercializados em quatro estilos diferentes: Seco, Meio Seco, Meio Doce e Doce.
Castas:
Tinta Negra
Notas de prova:
Nariz seco e intenso, muita fruta seca, ligeiramente tostado, mas elegante ao mesmo tempo. Alguma doçura na boca aliada, por contraste, a uma acidez maravilhosa, bem equilibrado, um vinho ainda jovem mas por isso fácil de beber, de julgar e de compreender.
Conselhos de armazenar e servir:
Como aperitivo servir a uma temperatura de 10ºC; como vinho de sobremesa servir a 16ºC.
Emparelhamento com comida:
É um excelente acompanhamento para frutos secos, bolachas amanteigadas, chocolate preto e bolo de mel.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
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