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Fermenta sem película a temperatura controlada em barricas usadas de carvalho e castanheiro. Faz maloláctica. Envelhecido 6 meses em barricas e inox (50/50) sem sulfuroso. 4. É engarrafado sem filtrar, sem colagem e sem sulfuroso.
Castas:
Bical,Cercial,Maria Gomes,Sercialinho
Notas de prova:
O espírito Duckman não é fácil de definir, é uma mistura da herança dos nossos antepassados com um espírito intergeracional de olhar para o mundo em geral e para o vinho em particular. Além disso, definiu-se como um Projeto ART-isanal Wine que pretende levantar questões sobre costumes e tendências associadas ao mundo… e também ao vinho.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a uma temperatura entre os 10 e os 12ºC.
Emparelhamento com comida:
Jovem e delicado, deve ser servido fresco com pratos de peixe, marisco, aves e carnes jovens.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
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