Detalhes do produto
Os Portos Vintage são declarados apenas em grandes anos (3 ou 4 anos numa década) e apenas quando os vinhos atingem os exigentes padrões da Noval. Todas as uvas são provenientes da vinha da Quinta do Noval. As uvas são pisadas a pé para obtenção do mosto, depois durante a fermentação maceram-se para se obter a melhor extração possível nos lagares, as tradicionais cubas de pedra da Quinta. Amadurece durante 18 meses em cubas de madeira de várias capacidades.
Castas:
Traditional grape varieties
Notas de prova:
Muito sedutor. Adoráveis notas florais frescas no nariz, muitos aromas delicados e complexos. Violetas. Pureza maravilhosa e precisão fresca da fruta. Concentração intensa, mas delicada ao mesmo tempo. Taninos finos e longos.
Conselhos de armazenar e servir:
Sirva à temperatura da adega (15/17°). A decantação é recomendada para separar o sedimento. Este vinho de cave amadurece ao longo dos anos e desenvolve uma complexa variedade de aromas. Você também pode apreciá-lo quando jovem para saborear a intensidade de sua fruta. É melhor bebido 4 a 40 anos após o engarrafamento. Beba em até 48 horas após a abertura.
Emparelhamento com comida:
Particularmente agradável com uma sobremesa, com chocolate preto ou queijo. Também sozinho no final de uma refeição.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 98 pontos Wine Spectator Magazine;
. 98 pontos James Suckling;
. 97 pontos Robert Parker;
. 19 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. 18,5 pontos Revista de Vinhos.
Nota:
A foto apresentada é um exemplar de uma das garrafas que temos disponiveis para entrega. Tenha em consideração que quanto mais antigo for o vinho, maior a probabilidade de a garrafa apresentar alguma sujidade exterior ou os rótulos ligeiramente danificados. Isto não significa no entanto que o vinho não esteja em condições de ser consumido.
Os vinhos da nossa zona de raridades são armazenados e climatizados da forma mais correta para que o vinho envelheça corretamente em garrafa, no entanto ao longo do tempo, o vinho vai evoluindo e alterando as suas caracteristicas.
Recomendamos que retire a rolha com cuidado e deixe o vinho arejar durante algum tempo de forma a libertar os seus aromas naturais. Evite decantar pois poderá ser uma operação demasiado agressiva para vinhos antigos.
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