Vinificação:As uvas, provenientes de uma única colheita, são colhidas manualmente em pequenas caixas de transporte e vinificadas de acordo com o método tradicional do Vinho do Porto. Após desengace parcial, as uvas são ligeiramente esmagadas para cubas de inox. A fermentação do mosto decorre a temperatura controlada e é interrompida pela adição de aguardente. Este vinho, tal como é produzido, apresenta um grande potencial de envelhecimento. Vinho de uma única colheita, envelhecido em cascos de carvalho por um período mínimo de 7 anos. O ano de engarrafamento está indicado no contra-rótulo.
Castas:
Viosinho,Malvasia Fina,Gouveio,Arinto,Cercial,Rabigato
Notas de prova:
Límpido e brilhante, com uma atractiva cor dourada. Muito boa complexidade, destacando-se as notas de frutos secos, como avelãs e amêndoas, conjugadas com aromas de laranja, alperce e ainda com alguma fruta em calda. Há também notas finas de tosta derivadas do seu envelhecimento em velhas pipas de madeira. Muito elegante, combinando de forma excelente a sua vibrante acidez com a sua própria doçura natural. Revela ainda um sabor que oscila entre o mel, as frutas cristalizadas e os frutos secos, sendo estes últimos bastante evidentes. O retrogosto é fresco, aveludado e prolongado.
Conselhos de armazenar e servir:
Frasco na posição vertical a uma temperatura constante e protegido da luz. Após abertura, consumir, preferencialmente, entre 1 a 4 meses.
Emparelhamento com comida:
Agradável acompanhamento com frutos secos: amêndoas, passas, pêssegos e alperces. Acompanha também sobremesas doces, com ovos ou tartes de frutos secos, café e baunilha. No entanto, é um vinho que pode perfeitamente ser bebido sozinho, fresco ou no final de uma refeição.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Os Portos Colheita por norma incluem uma caixa exterior de madeira ou de cartão. Se for o caso iremos incluir a caixa exterior e embalar de forma a evitar qualquer tipo de quebra durante o transporte. No entanto não nos podemos responsabilizar por danos na caixa exterior, estando apenas segurado o produto tal como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica ou questão sobre a caixa, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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