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Vinificação:
Após uma criteriosa seleção das vinhas, procede-se à vindima manual, com critério de maturação óptimo em que os cachos são criteriosamente seleccionados seguindo-se uma selecção manual das uvas, que seguem para pequenos lagares com pisa a pé, onde são vinificadas nos tradicionais método.
Castas:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Francisca,Tinta Barroca,Sousão,Tinto Cão,Tinta Amarela,Old Vines
Notas de prova:
Aromas clássicos de um vintage jovem e fresco com notas intensas de frutos silvestres maduros. Muito aromático e denso. Termina com grande frescura, elegância e intensidade.
Conselhos de armazenar e servir:
Conservar em local fresco e escuro (12-14ºC), na posição horizontal, com vibração mínima. Servir a uma temperatura de 16ºC. É aconselhável consumir no próprio dia ou até 3 semanas. Pode apresentar depósito na garrafa.
Emparelhamento com comida:
Os Portos Vintage são bebidas após as refeições. Leve-os com queijo como Stilton ou Gorgonzola. Mas também pode incorporá-los numa refeição, combinando por exemplo um Steak au Poivre com um Vintage jovem.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
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