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Caracol dos Profetas Branco 2022
90 pts Revista de Vinhos - Cor amarela pálida aberta. Nariz intenso e fresco, notas florais, combinadas com perfis de iodo e pólvora. Ataque fresco, crocante e com grande frescura e acidez.
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Quantidade
Em Stock
Tipo
Vinho Branco
Região
Madeira
Variedades
Caracol
Colheita
2022
Capacidade
750 ml
Volume
12,5%
Enólogo
António Maçanita

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Última vez que este produto foi adicionado a um carrinho: 2024-03-18

Promoção válida de 01 de Abril de 2024 a 30 de Junho de 2024 e sujeita ao stock disponível.

Vinificação:
As uvas foram vindimadas manualmente na ilha do Porto Santo, e carregadas num camião de frio para transporte de barco até à ilha da Madeira (uma vez que não é legal vinificar no Porto Santo). Foram selecionados em uma mesa de triagem e prensados em cachos inteiros, para depósitos de decantação dentro de um contêiner refrigerado, com separação de três frações de prensagem, sem qualquer uso de SO2. As frações de primeira e segunda prensa foram colocadas a fermentar em cubas de inox sobre borras, com capacidade entre 250 L e 1000 L, onde estagiaram apenas 3 meses e depois foram engarrafadas de forma a conservar todo o seu potencial aromático.

Castas:
Caracol

Notas de prova:
Cor amarela pálida aberta. Nariz intenso e fresco, notas florais, combinadas com perfis de iodo e pólvora. Ataque fresco, crocante e com grande frescura e acidez.

Conselhos de armazenar e servir:
Conservar a 6-8ºC para beber a 10ºC. Mantenha a garrafa na posição horizontal.

Emparelhamento com comida:
Excelente para pratos frescos, ceviche, carpaccio, ostras, amêijoas, peixes grelhados mais magros.

Alérgenos:
Contém sulfitos.

Críticas e prémios:
. 90 pontos Revista de Vinhos;
. 18 pontos Vinho Grandes Escolhas.

FTP0098
9949 Itens

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