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Seleção das uvas e transporte em caixas diretamente para a adega. Vinificação com esmagamento e desengace. Fermentação em temperatura controlada em lagar aberto.
Castas:
Touriga Nacional
Notas de prova:
Apresenta cor vermelha intensa com aroma floral e especiarias provenientes das barricas de carvalho francês onde estagiou durante seis meses. Na boca apresenta-se fresco e complexo.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a uma temperatura de 16-18°C.
Emparelhamento com comida:
Acompanha carnes vermelhas assadas ligeiramente caramelizadas ou caça com geleia de frutos pretos. Harmonize também com um poderoso queijo português de “Azeitão” ou um tradicional “Roquefort”.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 16,5 pontos Revista de Vinhos;
. 16,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.
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