Detalhes do produto
As uvas da Vinha da Ponte foram transportadas em caixas com capacidade para 22 kg e submetidas a rigorosa triagem em mesa de escolha à entrada da adega. Após desengace total e pisa em lagares tradicionais, o mosto foi transferido para cubas de fermentação em inox com temperatura controlada. No final da fermentação alcoólica procedeu-se a uma suave prensagem. Envelhecido em barricas 100% novas de carvalho francês, onde permaneceu cerca de 20 meses. O lote final resulta da melhor seleção de barricas.
Castas:
Traditional grape varieties
Notas de prova:
Opaco, com vibrantes tons de violeta carregado, apresenta em nariz uma notável projeção e complexidade aromática onde aromas de bagas silvestres do Douro se encontram em perfeito equilíbrio com elegantes notas especiadas e de cacau. Em boca apresenta-se elegante evoluindo para um vinho de grande volume e de estrutura muito sólida, composta por taninos firmes de excelente textura. Finaliza com grande complexidade e excepcional profundidade. Um vinho singular, que captura a essência autêntica do seu terroir, refletindo a alma da Vinha da Ponte.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenamento deitado a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 16°C a 18°C.
Emparelhamento com comida:
Este vinho acompanha carnes vermelhas, rosbife e carnes grelhadas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 97 pontos Revista de Vinhos;
. 96 pontos Robert Parker;
. 19,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
A foto apresentada é um exemplar de uma das garrafas que temos disponiveis para entrega. Tenha em consideração que quanto mais antigo for o vinho, maior a probabilidade de a garrafa apresentar alguma sujidade exterior ou os rótulos ligeiramente danificados. Isto não significa no entanto que o vinho não esteja em condições de ser consumido.
Os vinhos da nossa zona de raridades são armazenados e climatizados da forma mais correta para que o vinho envelheça corretamente em garrafa, no entanto ao longo do tempo, o vinho vai evoluindo e alterando as suas caracteristicas.
Recomendamos que retire a rolha com cuidado e deixe o vinho arejar durante algum tempo de forma a libertar os seus aromas naturais. Evite decantar pois poderá ser uma operação demasiado agressiva para vinhos antigos.
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