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Colheita manual. Seleção cuidadosa. Prensagem direta das bagas. Fermentação em barricas de madeira. Estágio de 8 meses em barricas usadas de carvalho francês.
Castas:
Rabigato,Viosinho
Notas de prova:
Cor citrina cristalina. Aroma limpo e equilibrado entre fruta e mineralidade, com notas de fruta tropical e ligeiras especiarias. Boca com acidez nítida e equilibrada. Final muito fresco e longo.
Conselhos de armazenar e servir:
A temperatura ideal de serviço situa-se entre os 10ºC e os 12ºC.
Emparelhamento com comida:
Ideal para acompanhar "Polvo à Lagareiro", peixe no forno e queijos fortes como o "Ilha".
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 16,5 pontos Revista de Vinhos.
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