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Vindima manual para pequenas caixas de 20 kg, fermentação com leveduras indígenas em lagares tradicionais com pisa a pé. Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês de 2º e 3º ano.
Castas:
Touriga Franca,Tinto Cão,Sousão,Alicante Bouschet
Notas de prova:
Notas de frutos pretos silvestres, notas de resina e solo húmido, aromas amadeirados e florais. Taninos muito macios, acidez muito elevada para o teor alcoólico, madeira bem integrada, frutos pretos (mirtilos, amoras) final longo, elegante e persistente com ligeiras notas vegetais. Grande potencial de envelhecimento.
Conselhos de armazenar e servir:
Melhor servido a 16° C.
Emparelhamento com comida:
Acompanha muito bem qualquer prato tradicional português de carne e bacalhau.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
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