Vinificação:Vinificado na adega da Quinta da Leda, com uvas selecionadas maioritariamente desta quinta, mas também de zonas elevadas do Douro Superior. Após desengace e suave esmagamento, as uvas foram colocadas em cubas de inox, onde decorreu a fermentação alcoólica. Foi efectuada uma maceração longa e suave a temperatura controlada de forma a extrair os compostos que contribuem para a cor, aroma, sabor e longevidade do vinho. Estagiou em barricas de carvalho francês por um período de cerca de 18 meses. O lote final foi feito com base na criteriosa seleção dos melhores vinhos, resultante das inúmeras provas e análises realizadas aos diferentes lotes e barricas existentes, ao longo deste período. É nesta seleção que reside o “segredo” do Barca-Velha. Para preservar a mais alta qualidade, foi submetido a filtração apenas antes do engarrafamento.
Castas:
Touriga Franca,Touriga Nacional,Tinto Cão,Tinta Roriz
Notas de prova:
Sua cor é rubi profundo. Aroma muito complexo, onde se destacam especiarias como pimenta, notas balsâmicas, cedro e caixa de tabaco, frutos vermelhos como ameixa madura, ardósia e uma madeira de grande qualidade e bem integrada. Na boca apresenta uma acidez vibrante, muito vivo, taninos muito firmes, notas de especiarias, frutos pretos e aromas balsâmicos. O final é extremamente longo, de grande elegância e complexidade.
Conselhos de armazenar e servir:
Deve ser colocado na vertical um dia antes de ser consumido e aberto 2 a 3 horas antes de servir. Com tantos anos em garrafa, o vinho deve ser cuidadosamente decantado para separar o seu sedimento natural. Idealmente, deve ser servido a 16ºC-18ºC.
Emparelhamento com comida:
Sugere-se que seja saboreado com calma, acompanhando pratos de carne mais elaborados, caça e até alguns queijos, com sabores requintados e bem integrados.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 20 pontos Revista de Vinhos;
. 19 pontos Vinho Grandes Escolhas.
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