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Vindima manual para caixas de 20kg, desengace total e fermentação durante 8 dias em cubas de inox. a fermentação maloláctica foi também realizada em cubas seguindo-se os vinhos para barricas. Estágio 30% em inox e parte em barricas de carvalho francês de 500l e 225l.
Castas:
Touriga Franca,Touriga Nacional,Tinta Barroca,Tinta Roriz,Sousão,Tinta Amarela,Tinta Francisca,Tinto Cão
Notas de prova:
O aroma apresenta algumas notas florais, ameixas pretas e frutos vermelhos em alguma baunilha, leve caramelo e especiarias. Na boca é simultaneamente vigoroso e macio, envolto em taninos finos, tornando-o um vinho elegante e bem estruturado.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenamento Deitado a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 16°C a 18°C.
Emparelhamento com comida:
Este vinho acompanha finamente carnes vermelhas, rosbife e carnes grelhadas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 16 pontos Revista de Vinhos;
. 16 pontos Vinho Grandes Escolhas.
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