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Vindima manual em pequenas caixas de 20Kg, Desengace total, fermentação em lagares tradicionais com pisa a pé durante 7 dias. Leveduras indígenas. Estágio de 6 meses em barricas usadas de carvalho francês.
Castas:
Touriga Nacional,Tinto Cão,Tinta Roriz,Sousão
Notas de prova:
Notas de frutas vermelhas frescas, chocolate e violetas. Bom equilíbrio, fresco, taninos presentes mas macios, final elegante mas com estrutura.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazene na posição horizontal em um local fresco longe da luz natural direta. Deve ser servido a 18º.
Emparelhamento com comida:
Acompanha muito bem bacalhau, polvo, carnes mais leves, queijos e enchidos! Muito versátil.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
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