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Um vinho que junta a Quinta do Corujão com alguns dos melhores enólogos de Portugal - Jorge Moreira, Francisco Olazabal, Jorge Seródio Borges. Encruzado fermentado e envelhecido em tanque é “muito ralo”. Este vinho parte de barril fermentado em barricas de 500l com uma leve tosta.
Castas:
Encruzado,Bical
Notas de prova:
Parece pálido e interessante. É excepcionalmente mineral, salino e límpido. Subtilmente texturizado também. Apertado e longo no final com uma agradável acidez fresca mas bem integrada.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenamento Deitado a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 10-12°C.
Emparelhamento com comida:
Bom com marisco, peixe fresco grelhado, carnes brancas e como aperitivo.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 18 pontos Vinho Grandes Escolhas.
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