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Grande Aplauso Bruto Espumante 2015
17 pts Vinho Grandes Escolhas - Cor amarelo-esverdeada límpida. Aroma a frutos de polpa branca, ligeiras notas de frutos secos. Boa estrutura na boca, equilibrado, mousse fina, bolha fina e persistente. Intenso, longo e cremoso no final de boca.
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Vinificação:
Vinho base vinificado pelo processo de bica aberta, seguido de fermentação com temperatura controlada. Segunda fermentação segundo o método clássico durante 18 meses. Um mês de remuage seguido de disgorgement. Estágio de 30 meses em garrafa.
Vinho base vinificado pelo processo de bica aberta, seguido de fermentação com temperatura controlada. Segunda fermentação segundo o método clássico durante 18 meses. Um mês de remuage seguido de disgorgement. Estágio de 30 meses em garrafa.
Castas:
Baga,Chardonay
Notas de prova:
Cor amarelo-esverdeada límpida. Aroma a frutos de polpa branca, ligeiras notas de frutos secos. Boa estrutura na boca, equilibrado, mousse fina, bolha fina e persistente. Intenso, longo e cremoso no final de boca.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a 6ºC.
Emparelhamento com comida:
Ótima combinação com leitão.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 17 pontos Vinho Grandes Escolhas.
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