Detalhes do produto
Após uma prensagem muito delicada das uvas, vindimadas em meados de agosto, o mosto fermentou durante 17 dias em cubas de aço inoxidável a temperatura controlada. A elaboração, seguindo o método clássico, iniciou-se em julho de 2017 com a tiragem com leveduras livres, tendo a refermentação decorrido em cave durante 24 dias a 15 ºC, ao que se seguiu um período de estágio em garrafa, sobre borras, de 106 meses, até maio de 2026.
Castas:
Chardonnay
Notas de prova:
Dourado ténue. Aroma de tosta de panificação, biscoito de manteiga, delicado brioche e maçã verde. No palato, revela uma enorme cremosidade e volume que preenchem por completo a boca. Estrutura definida presença marcante, projetando elevada elegância numa mousse acetinada e fina. Na prova, exala toda a complexidade em notas de casca de limão cristalizada e manteiga, harmonizadas com subtil perceção de mel e um ligeiro fumado que confere sofisticação ao conjunto. O final de boca é longo, equilibrado e de grande distinção.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a 9/10ºC.
Emparelhamento com comida:
Ostras, peixes, carnes brancas ou queijos, entre outras iguarias.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 19 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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