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Fermentação em ânfora de várias dimensões, com 10% de engaços. Permaneceu nos filmes até novembro.
Castas:
Alicante Bouschet,Aragonêz,Touriga Nacional,Alfrocheiro
Notas de prova:
No nariz é muito elegante e complexo, mineral e picante, onde encontramos notas de argila, pimenta preta, canela, chocolate negro e tabaco. Na boca é estruturado com boa textura e volume. As notas achocolatadas persistem no final juntamente com sugestões de alcaçuz e cereja.
Conselhos de armazenar e servir:
Durante o armazenamento na garrafa, deve ser mantida na horizontal, ao abrigo da luz, a uma temperatura constante e moderada. Sugerimos que este vinho seja servido a uma temperatura de 16/18ºC.
Emparelhamento com comida:
Acompanha bem pratos de carnes vermelhas e caça, assados e ensopados.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 17,5 pontos Revista de Vinhos;
. 17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.
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