Vinificazione: La storia di Periquita si intreccia con la storia stessa di José Maria da Fonseca, a partire dal 1820, quando il padre fondatore dell'azienda, José Maria da Fonseca, arrivò a Lisbona e acquistò diverse proprietà locali. Uno di questi acquisti, molto probabilmente nel 1846, fu Cova da Periquita. Fu su quella proprietà che José Maria da Fonseca piantò uve rosse della varietà Castelão, che portò molto probabilmente dalla provincia di Ribatejo. Sebbene non siamo sicuri di quando sia stata prodotta la prima annata, siamo certi che nel 1850 Periquita fosse già prodotta. Questo vino è l'omaggio di Domingos Soares Franco a questo felice matrimonio tra la varietà e la regione, riuniti dal fondatore di questa azienda. L'uva Castelão Francês che, originata da Old Vineyards, è stata calpestata in piccoli "lagares" e il vino è stato poi invecchiato per 14 mesi in piccole botti nuove di rovere francese.
Note di degustazione: Colore rosso scuro. Aromi di mirtilli, lampone, eucalipto, cuoio, spezie e rovere ben integrato. Gusto fruttato, pieno, equilibrato, elegante con tannini persistenti ma morbidi. Finisce lungo.
Consigli di conservare e servire: Servire a 14ºC e consumare a 17ºC.
Abbinamenti: Ottimo con piatti di carne e formaggi.
Allergeni: Contiene solfiti.
Recensioni e Premi: . 89 punti Wine Enthusiast Magazine; . 89 punti Revista de Vinhos; . 17 punti Vinho Grandes Escolhas; . 15 punti Jancis Robinson.
85 pts Wine Enthusiast - Limpido, con bollicine fini e di colore giallo paglierino. Si sviluppa bene al naso, con sottili note di lievito di biscotti. Ha un...
91 pts CellarTracker - Aroma ricco, che combina note di frutta secca, pralina, arancia confit e termina con alcune note di tabacco. Attacco molto fresco, ricco...
90 pts Wine Enthusiast - Colore rubino intenso. Aromi di vaniglia, caffè, cioccolato, cassis, viole. Molto morbido al palato con tannini ben integrati e buona...
18,5 pts Vinho Grandes Escolhas - Colore rubino accentuato con aromi di frutti rossi e prugna nera. Tannini decisi in bocca con acidità equilibrata e profonda...
18,5 pts Vinho Grandes Escolhas - Aromi di frutti rossi uniti a sfumature di legno e spezie. In bocca, i sapori di frutta rossa si intensificano e si uniscono a...
Colore granato definito, intenso nei riflessi violacei. Complesso, frutta rossa predominante e alcune note speziate. Fruttato, morbido, ben strutturato e armonico.
88 pts Revista de Vinhos - Colore rosso intenso con qualche sfumatura brunastra. Aromi con note di cioccolato fondente, more, viole, fichi, molto complesso,...
17,5 pts Vinho Grandes Escolhas - Dipinto di un rubino espressivo e intenso. Rende vivi e rallegra i nostri ricordi olfattivi di aromi balsamici vegetali e...
18 pts Vinho Grandes Escolhas - Questo vino rosso ha un colore viola intenso. Al naso mostra un fresco frutto rosso e nero e alcune note legnose che sono legate...
17 pts Revista de Vinhos - Colore rubino. Aromi di composte, vaniglia e cocco. Concentrato, intenso e coinvolgente; corposo. Retrogusto piacevole e persistente.
17,5 pts Vinho Grandes Escolhas - Colore rubino accentuato con toni violacei. Aroma balsamico. sapore di tannini equilibrati con buona acidità. Finale di bocca...
È un vino rosso sofisticato e di personalità. Ha un colore rubino con sentori di frutti rossi e spezie in cui il legno è ben incorporato. Un vino che presenta tannini...
15,5 pts Vinho Grandes Escolhas - Colore granato. Profumo di frutti di bosco; Tocco balsamico con leggera nota di legno. Grande intensità, armonico, con un...
17 pts Vinho Grandes Escolhas - Colore rosso intenso, note di frutta rossa, come ciliegia e prugna, unite a cioccolato, moka e spezie; in bocca è pieno, ha...
Il colore è rubino intenso. Raffinato aromatico, ma rustico, ha aromi leggermente affumicati e speziati, abbinati ad aromi fruttati, in particolare more e lamponi....
18,5 pts Revista de Vinhos - Colore Rubino scuro. Aroma di viole, bacche blu, cespuglio e speziato. Palato Elegante con corpo fermo ma morbido. Molto lungo alla...
90 pts Revista de Vinhos - Colore granato brillante. Al naso una combinazione di carattere molto maturo con legno di quercia. Elegante, con frutta concentrata,...
Di aspetto limpido e brillante, presenta una bella energica tonalità violacea, straordinariamente accattivante e penetrante. Al naso offre una gustosa combinazione di...
15 pts Revista de Vinhos - Profumo fruttato, dominato da sfumature di frutti di bosco e confettura di fragole. In bocca ritroviamo sapori identici agli aromi,...
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