Bacalhôa Wines fu fondata nel 1922 con il nome João Pires & Sons, e intraprese un lungo viaggio affermandosi come uno dei produttori di vino più innovativi del Portogallo, con una capacità totale di 20 milioni di litri, 15.000 botti di quercia e un'area di viti in produzione di circa 1.000 ettari. Negli anni '70, Bacalhôa Wines del Portogallo creò un nuovo dinamismo, grazie a un forte focus sulle tecniche più moderne di viticoltura ed enologia, creando nuovi paradigmi nella produzione nazionale di vini di qualità. Nel 1998, José Berardo divenne l'azionista principale e continuò la missione dell'azienda investendo nella piantagione di nuovi vigneti, nella modernizzazione e nell'acquisizione di nuove proprietà, arrivando persino a iniziare una partnership con il Gruppo Lafitte Rothschild nella Quinta do Carmo.
